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本文目录

1. 腌制芋头有哪些
2. 腌菜香芋的腌芋腌芋正宗做法
3. 腌制芋头片

腌制芋头有哪些

原料:芋头5000克精盐200克白醋500克白糖150克辣椒面50克白酒25克花椒面15克八角2枚1、芋头削去根须  ，做法做法洗净，大全大全切成5厘米长 、家常家常1厘米见方的腌芋腌芋条 ，2 、做法做法晾晒至八成干后 ，大全大全加入精盐、家常家常白糖 、腌芋腌芋白醋、做法做法味精、大全大全辣椒面、八角和花椒面揉匀 ，3、随后淋上白酒并放入倒扑坛内 ，4、用水密封坛口，两周后即可食用。

腌菜香芋的正宗做法

1  、材料准备
：芋头20斤，香醋1瓶 
，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤
，泡椒3斤 ，盐4两，鸡精2两
，味精2两，适量白酒，咸菜缸 ，盆子。

2、将芋头洗净晒干 。

3、把芋头切成薄片放入盆中
。

4
、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两 ，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

5 、将盆中的材料倒入咸菜缸中 ，倒入香醋1瓶 ，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天
。

6 、腌制芋头制作成功。

7 、温馨提示 ：冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏
。

腌制芋头片

制作方法如下：

材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两 ，鸡精2两，味精2两，适量白酒 ，咸菜缸，盆子
。

第一步 ：将芋头洗净晒干。

第二步
：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤 ，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两 ，适量白酒搅拌均匀。

第四步 ：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶 ，老抽1瓶后密封6~8天
。

第五步
：腌制芋头制作成功。

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。